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近清のお昼 プレオープン

明日、8月1日からお店の二階でお昼ご飯を提供する事で準備を進めていましたが、告知不足というか諸準備の関係上、誰にもご案内せず、出来ず、従って明日は残念ながらご予約無し。

そこで明日は開店初めての棚卸と言う事もあり、事務所を休み、更にはグループ企業の者数人が集まり、近清のお昼予行演習及び賄いの会を催おす事に成りました。

先ほどその買出しに、調味料や材料を一式購入、今夕から仕込むつもりです。

明日はお客様に出す呈の4人様分の近清のお昼を用意、賄いは福岡秋月の友人から頂いた葛素麺、豚の角煮、ミンチボールのトマトソース煮込みなんかを作ろうと予定。

採算度外視、充実したお昼の席をご提供する覚悟を持って始めた近清のお昼ご飯、どうぞ皆様、ご来店の程、宜しく御願い致します。
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Author:酔いどれ九代目
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