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欧風カレー 近江屋清右衛門 2

先だってお伝えしたカレーのお店オープンのお話ですが、具体的に少し決って来た事をお知らせ致します。

この16日から工事に入り、早ければ4月中にも、テストオープンと言うかプレオープン予定、場所は丸太町通、西洞院西入る、北側、いわゆる府庁前の日赤の西に位置する18坪二階建てのお店。

交通の便はそこそこ良くて、地下鉄烏丸線丸太町駅下車、西へ徒歩7~8分って感じです。

一応、当分の間は一階のみ、二十数席で営業、将来的には二階も貸切予約席か何かで使うつもりです。

メニューは当初はシンプルに、欧風カレーベースのビーフとポークの二種類,トッピングは未定、その他サイドメニューもアイデアは無数に有りますが、オープン当初は様子を見てからマイナーチエンジしつつ、増やしていく予定です。

只今の悩みは夜の営業、これまたアイデアは色々有るんですが、無理してお客様にご迷惑をお掛けしては行けないんで、当初は早仕舞い、カレールー売切れ次第閉店って事になるやも。

あの界隈は意外と繁盛店が多く、面白いお店もごろごろしている飲食激戦区、オープンまでまだまだ煮詰めなければ行けない事、満載です。

又このカレー屋オープンどたばた話、リアルに進捗状況、ブログで中継させて頂きます。
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